16 panqueques
50 g de queso parmesano
salsa bolognesa
1 nuez de mantequilla
Salsa Bechamel

Preparación:

• cocinar los canelones en abundante agua hirviendo con un poco de sal y escurrir con una espumadera, colocándolos luego en un trapo limpio para que acaben de perder el agua.

• Rellenar los tubos con la salsa boloñesa, ayudándose, si fuera necesario, con una manga pastelera con una boca muy gruesa. Si se han elegido láminas de lasaña, hacer canelones con ella.

• Colocar los canelones, dispuestos bien juntitos, en una fuente de horno, previamente untada de mantequilla.

• Cuidadosamente, ir vertiendo la salsa bechamel por encima y espolvorear con el queso parmesano recién rallado.

• Hornear durante media hora, hasta que esté dorado y servir.